Начини как да приготвите сиренето халуми

Сиренето халуми: тайните на перфектното приготвяне

Кипърците често  се наслаждават на пържено халуми за закуска, поднесено с яйца, краставици, домати и традиционни кипърски пушени свински колбаси, мариновани в червено вино.

Халуми на скара

За да изпечете успешно халуми на скара:

1) Нарежете сиренето на дебели филийки. Това ще осигури златиста коричка отвън, а вътрешността на сиренето ще бъде умерено мека и леко лепкава.

2) Поставете сиренето върху сух грил тиган (за предпочитане незалепващ) или върху отворена скара върху горещи въглища, без открит пламък.

3) Не докосвайте халуми. Оставете да се готви до златисто кафяво от едната страна. След това обърнете сиренето и запечете останалата страна за 1-2 минути.

4) Извадете от скарата.

Яжте като закуска самостоятелно или използвайте в салати.

Текстурата и свойствата за готвене на Халуми също го правят лесен заместител на месото в бургери, сандвичи и препечени филийки.

Нарежете халумито на кубчета и го нанижете на шишчета заедно с лука, тиквичките/тиквичките и доматите за перфектните вегетариански кебапчета.

Сирене Халуми на фурна

Сиренето може да се запече и на фурна.

За да направите това:

1) Загрейте предварително фурната до 220 °C и покрийте тава с фолио или хартия за печене.

2) Комбинирайте лук на прах, чесън на прах и прясно смлян черен пипер в купа. Добавете халумито и разбъркайте, докато парчетата сирене се покрият в сместа от подправки.

3) Поставете халумито върху тавата за печене на един слой. Поръсете го с растително масло.

4) Печете 10 минути, след това обърнете и печете още 10 минути, докато сиренето стане златисто и леко хрупкаво.

Сервирайте горещ или топъл с любимия си сос за потапяне.

Комбинация на сиренето халуми с други продукти

Вкусът на халуми на скара в комбинация със сладки плодове като кайсии или круши и пипер сос е отличен.

Има много начини да добавите вкус към халуми. Можете просто да го подправите със сол и прясно смлян черен пипер или да добавите малко интрига, като го съчетаете с розмарин, мащерка или риган, или да отидете докрай със шрирача, хариса или люспи чили.

За допълнителна сладост опитайте да полеете пърженото халуми с мед или кленов сироп.

Можете да изберете приятна киселинност, като намажете сиренето със сок от лимон или лайм или винен оцет.

Горчицата ще добави пикантност, докато соевият сос или терияки ще придадат на халуми азиатски привкус.

В салатите сиренето върви добре с ягоди и спанак, рукола, парченца портокал и др. варианти, изпробвани и по Ваш вкус.